Porcja dla 2-3 osób. 15 minut. 

SKŁADNIKI:

• 1 doniczka bazylii [obrywamy i myjemy listki, reszta nie będzie potrzebna]
• 1 ząbek czosnku [wyciśnięty przez praskę]
• 25 g pestek dyni [zarumienionych na suchej patelni]
• 10 g tartego sera dojrzewającego Pecorino [lub parmezanu]
• 80 ml oliwy z oliwek [z pierwszego tłoczenia]
• sól i świeżo zmielony pieprz [do smaku]
• garstka cienkich pasków smażonego boczku
• makaron penne

PRZYGOTOWANIE:

1. Wszystkie składniki, poza boczkiem i makaronem of course zmielić w blenderze – tak powstaje PESTO.
2. Ugotować makaron penne.
3. Do ugotowanego i odcedzonego makaronu dodać pesto oraz smażony boczek.
4. Na talerzu posypać dodatkowo startym serem Pecorino lub parmezanem.

WAŻNE:

Można pesto przygotować w większej ilości i spokojnie w lodówce może tydzień postać.