Znowu makaron w sosie. Nie da się ukryć, że jestem jego miłośniczką. Poza tym makarony są naprawdę szybkie w przygotowaniu, a ja jako zarobiona matka-polka, nie grzeszę czasem na gotowanie.

A jeśli grzeszę tym czasem, to nie zawsze ochotą. Wiadomo, że raz na jakiś czas aż miło spędzić parę godzin na przygotowanie obiadu, który zje się w 15 minut, ale na co dzień byłoby to męczące. A makaron w tak banalnym sosie to około 15 minut roboty.

Porcja dla 4 osób. 15 minut.

SKŁADNIKI:

• opakowanie makaronu świderki
• 100 g niebieskiego sera pleśniowego – np. Lazur Błękitny
• 10 – 20 g tartego sera dojrzewającego Pecorino [lub Parmezan, czy Grana padano]
• świeżo zmielony pieprz [do smaku]
• boczek wędzony pokrojony w kosteczkę [ilość w zależności od stopnia zamiłowania boczka]
• cebula pokrojona w kostkę
• śmietanka 30%
• suszone oregano

PRZYGOTOWANIE:

1. Podsmażyć boczek wraz z cebulą.
2. Ugotować makaron świderki.
3. Do podsmażonego boczku z cebulą dolać śmietankę i zagotować.
4. Dodać rozdrobniony ser pleśniowy i mieszać aż się rozpuści.
5. Na koniec wsypać prawie cały tarty ser Pecorino i dodać pieprz do smaku.
6. Wymieszać sos z makaronem.
7. Podawać posypany odrobiną sera Pecorino i oregano.

WAŻNE:

Sos również doskonale się nadaje do polania smażonych polędwiczek wieprzowych lub do pieczonego ziemniaka.

SMACZNEGO!